丸藤葡萄酒・ルバイヤ-ト

ルバイヤ-ト rubaiyat
丸藤葡萄酒工業株式会社
山梨県東山梨郡勝沼町

rubaiyat ルバイヤ-トのワインが注文できます

曾祖父の大村治作氏が自宅の庭に小さな葡萄酒酒造場を造ったのは、1890年、明治23年のことです

rubaiyat ルバイヤ-トワイナリ-の歴史はここに始まります

以来明治、大正、昭和と歳月を重ね、造りたいワインを造るべく、4代に渡りワインに情熱を注いでいます

山梨県勝沼町の南に位置し、白壁の白い土蔵のモダンなワイナリ-です

上質なワイン造りで常にトッブクラスにあり「ルバイヤ-ト」のワインはワイン愛好家に定評があります

栽培から製造までを統括する大村春夫氏は研究熱心で、試行錯誤を繰り返しながら高品質なワインを続々と誕生させました

甲州種を低温でじっくり発酵させた「ルバイヤ-ト甲州シュ-ル・リ-2004」は国産ワインコンク-ルで金賞に輝きました

大村春夫氏にお会いして、「家の葡萄は糖度が充分ありますので何も手を加えなくていいんです」と -------

国産100%で造るワインだからこそ出来る味がここにあると感じました

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rubaiyat ルバイヤ-ト　シャルドネ2006

蔵のすぐ横の自社畑「旧屋敷収穫」でシャルドネ種を収穫

山梨県産ぶどう100%使用クリ-ンなシャルドネキレのある酸味がたまらないです

収穫から瓶詰めに至るまで、濾過などあまり行わず、品種の持ち味をなるべく残した繊細な味わいが、和食の持ち味を邪魔しないと思います

2005年は酸味のしっかりした高根町収穫のシャルドネ種も一部アサンブラ-ジュしています

熟した果実の香りや暖かみのある樽香などが味わいのヴォリュ-ム感と程良く調和しています

瓶の底に白い結晶「酒石」が折出する事がありますが品質に影響ありません

NO A03−11　白　辛口　720ml　　3780円

旧屋敷収穫山梨県産シャルドネ種100%使用樽熟成9ヶ月

ヴィンテ-ジは予告なく変更になる場合があります

限定醸造　1832本

rubaiyat ルバイヤ-ト　ル-ジュ樽貯蔵2016

長野県塩尻の農家と契約栽培しました塩尻産メルロ- 100%使用

これはすごい!　メルロ-特有のなめらかな味わいがあって、料理を食べたくなるワインです

塩尻産メルロ-をコンクリ-トタンクで丹念に発酵させ、さらにより複雑な香りや味わいを持たせるために小樽で熟成させました

鮮やかなルビ-色、落ち着きのある香りとバランスの良い味わいが楽しめます

瓶内に沈殿物が折出する事がありますが品質に影響ありません

NO A03−12　赤　ライト　720ml　　2640円

塩尻産メルロ-100%使用樽熟成12ヶ月

ヴィンテ-ジは予告なく変更になる場合があります

限定醸造　1870本

rubaiyat ルバイヤ-ト　甲州シュ-ル・リ-2017

瓶詰直前まで澱引きせずに静置貯蔵したシュ-ル・リ-製造法で8ヶ月間、2ヶ月熟成

フレッシュなアロマと生き生きとした酸味が特徴のきりっとした辛口甲州ワインです

ルバイヤ-ト甲州シュ-ル・リ-が国際ワインコンク-ルで金賞に輝きました

瓶詰め時にはシュ-ル・リ-の特味を損なわない為にタンパク除去、酒石除去や濾過などの処理をあまり行っていません

瓶の底に白い結晶「酒石」が折出する事がありますが無害です

NO A03−13　白　辛口　720ml　　1890円

山梨県産甲州種100%使用

ヴィンテ-ジは予告なく変更になる場合があります

限定醸造　42300本

rubaiyat ルバイヤ-ト　ル-ジュ2010

メルロ-とマスカット・ベリ-Aを使った軽やかなワイン

酸がきちんとあって、のど越しがいいです

NO A03−14　赤　ライト　720ml　　1680円

国産ぶどう100%使用

ヴィンテ-ジは予告なく変更になる場合があります

限定醸造　21227本

rubaiyat ルバイヤ-ト　甲州辛口2012

山梨県産の甲州種を使ったワイン

甲州らしい繊細さを持ちながら、香りと厚みのある味わいがある辛口ワインです

NO A03−15　白　辛口　720ml　　1680円

国産ぶどう100%使用

ヴィンテ-ジは予告なく変更になる場合があります

限定醸造　6015本

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　　丸藤葡萄酒
　　ルバイヤ-トワインは添加ワインです

NO	銘柄	色	容量	vin tage	タイプ	外税価格	出荷	注文本数
11	シャルドネ	白	720ml	05	辛口	3780	可
12	ルバイヤ-トル-ジュ樽貯蔵	赤	720ml	04	L	2640	可
13	甲州シュ-ルリ-	白	720ml	11	辛口	1890	可
14	ルバイヤ-トル-ジュ	赤	720ml	07	L	1680	可
15	ルバイヤ-ト甲州辛口	白	720ml	02	辛口	1680	可